(記者任芳葵嘉義報導) 嘉義福容voco酒店2F田園西餐廳匯聚新加坡叻沙麵、泰國火山排骨、柬埔寨阿莫克魚、緬式椒麻雞…等經典菜色，炎炎夏日以酸酸辣辣的口感打開味蕾，即日起至8月31日推出「2025東南亞料理節」，平日晚間提供半自助餐期每人1,080起，週末午、晚餐則全自助餐，成人每位1,280，不同餐期提供菜色略有不同，讓嘉義福容voco酒店在暑假旺季用料理帶嘉義人遊歷整個南洋。
田園西餐廳主廚毛政勳表示，自己曾於大學期間前往新加坡遊學一年，與來自東南亞各國的同學共同生活在宿舍，當時每週最期待的時光就是大家輪流端出代表自己國家的特色料理，彼此交流烹飪技巧與家傳秘方，這段珍貴經歷讓他將叻沙、打拋豬等南洋料理融入個人拿手菜單中。

嘉義福容voco酒店田園西餐廳特別於全自助餐期設置生魚片台，嚴選新鮮旗魚、鮪魚、尼信（鯖魚）生魚片，搭配經典哇沙米、醬油、五味醬等多種沾醬，為東南亞料理節增添海鮮饗宴層次，同時提供新加坡海南雞飯DIY體驗，從雞肉、雞油飯到配料一應俱全，讓饕客親自調配出最符合個人口味的經典南洋料理。
熱食區集結東南亞經典料理，「新加坡叻沙麵」濃郁椰奶湯頭配上Q彈麵條，一碗就能感受獅城風情「緬式椒麻雞」酸辣開胃，雞肉酥脆配上特調醬汁；「菲律賓豬五花」(Lechon Kawali)外酥內嫩，展現菲式燒烤精髓；「泰國火山排骨」造型獨特，酸甜醬汁讓人回味無窮。「柬埔寨阿莫克魚」以椰奶與香料蒸煮，魚肉鮮嫩滑順；「印尼沙嗲」炭烤雞肉串搭配濃郁花生醬，香氣四溢。
湯品區特別推出「馬來西亞肉骨茶」，濃郁藥膳湯頭配上軟嫩排骨，滋補養生；「泰國冬蔭功」酸辣鮮美，蝦肉彈牙，是泰式料理的經典代表。甜點區呈現道地東南亞甜品，包含「泰式摩摩喳喳」、「新加坡咖椰吐司」、「泰式奶茶奶酪」、「芒果椰漿奶凍」、「斑斕千層椰汁糕」等多款特色甜點，搭配現調「泰式奶茶」與「美祿」，為這場南洋美食之旅畫下完美句點。  
 

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