【記者鄭銘德／新竹報導】為守護縣民與遊客的餐飲安全，新竹縣政府衛生局辦理 114 年「家家有標章 共下愛健康」優良餐廳評核，共評選出 263 家「優級」餐廳及 7 家「良級」餐廳 。新竹縣長楊文科日前特別前往獲獎店家視察、拍攝推薦影片，近日正逢春節前夕，尾牙、聚會多，楊文科呼籲民眾用餐時，可優先選擇通過評選、具有標章的優良餐廳。

五大面向嚴格篩選 為食安層層把關
新竹縣政府衛生局秉持「源頭管理、業者自律、全民監督」3大核心策略，持續強化食材供應鏈的追蹤與稽查 。本次評核由衛生局執行，針對5大關鍵面向進行書面與現場評選：

環境設施：包含廚房排水、截油槽設施及病媒防治落實 。
食品來源管理：確保食材來源透明、安全無虞 。
從業人員衛生：要求員工落實自主衛生管理 。
製備流程規範：包含生熟食器具分區管理、食品加熱與保溫溫度控制等 。
法規符合性：確保各項環節皆符合食品安全衛生管理法 。
亮點多元：台三線觀光、特色咖啡廳及校園周邊食安

本次評核範圍廣泛，包含小吃店、連鎖業者、速食店及特色餐廳 。其中包含，浪漫台三線觀光區域，例如關西服務區、六福村主題遊樂園等餐廳，均獲得優良餐廳標章；另外還有特色咖啡廳，為民眾提供兼具美感及食安的休憩選擇；衛生局也特別針對校園周邊餐飲加強輔導，確保學生用餐環境的安全。

縣長親自走訪 推薦在地美味與安心首選
楊文科日前親自走訪獲選優良餐廳的店家，包括深受民眾歡迎、可眺望東興圳美景的「二十四分之一早午餐手作麵包」，盛讚餐點美味可口、環境乾淨衛生。
楊文科也前往「鵝子竹北成功店」，推薦業者菜單及餐點選擇多元，價格平價，適合全家大小日常用餐，也便利商務客使用，他再度呼籲民眾用餐可優先選擇優良餐廳。

楊文科表示，新竹縣政府持續為食品安全把關，通過評核的業者會在店面明顯處張貼「優」或「良」認證標章。他強調：「這代表業者的衛生與食材都經過嚴格篩選，讓大家能吃得美味又放心！」

衛生局將持續提供業者追蹤輔導，協助提升硬體與管理細節 。民眾欲查詢完整優良餐廳名單，可至新竹縣政府衛生局官網，或搜尋臉書粉絲專頁「家家有標章 共下愛健康」查看。