記者  吳建銘(校長)台中后里報導
 
農曆春節將至、家家戶戶沉浸在一片溫馨喜慶的氛圍中、除了張羅年貨、規劃團圓、家中的餐桌也將滿載著豐盛的佳餚、象徵著來年的圓滿與富足、在這充滿祝福與分享的節慶時刻、、一項潛藏的挑戰也隨之而來、節慶期間過量的食物採購與準備、往往導致年後廚餘的嚴重堆積、不僅造成環境負擔、也增加了清潔隊員的辛勞、后里區清潔隊曾錦煊隊長特別呼籲市民、在年前採購年貨時、應秉持「適量」原則、以實際行動響應環保、減輕節後「剩食」的壓力。
 
春節期間、家宴、拜訪、聚餐的機會頻繁、豐盛的菜餚是傳統文化中不可或缺的一環、但「量」的拿捏、實則是一門學問、當採購的食材遠超過實際食用量、或是準備的年菜過於豐盛、最終只能面臨廚餘的命運、這不僅是對食材本身的浪費、也間接加劇了垃圾處理的困境、清潔隊長表示：往年春節過後、廚餘量確實呈現指數級的增長、這對人力、設備及環境都帶來巨大的挑戰、他懇切地提醒市民、在享受團圓之樂的同時、也應將環境永續納入考量。
 
「一個潔淨、環保的春節、始於每一個市民的責任心」清潔隊長強調：減輕廚餘負擔、不僅是清潔隊的工作、更是我們每一個人的共同使命、透過年前適量的採購、我們不僅能省下開銷、更能為環境盡一份心力、共創一個真正清爽、有意義的農曆新年。