【記者張原銘、張皓傑台中報導】台灣冬季常見料理麻油雞，近日以麵包形式推出聯名商品。世界麵包冠軍得主 吳寶春 與獲得米其林指南肯定的台菜餐廳 膳馨民間創作料理 合作，並選用 臺灣菸酒公司 出品的紅標料理米酒作為風味元素，共同推出春節限定「聯名麻油雞麵包」。

業者表示，麻油雞在台灣家庭飲食中具有一定代表性，常見於冬季或節慶餐桌。此次合作以麻油、薑與米酒為主要風味基礎，嘗試將傳統台式料理轉化為烘焙產品形式，提供消費者不同的食用選擇。

「聯名麻油雞麵包」預計於2月12日上市，於吳寶春台中區門市（劇院門市、高鐵門市）限量販售。同日起，膳馨民間創作料理（創始店、市政店）推出「台味分享禮遇」活動。活動內容為消費者於門市單筆消費達指定金額，並完成公開貼文或限時動態分享（含指定關鍵字與標註），經現場核對後，可獲贈限量麵包一個，每日數量有限，每組顧客每日限領一次。

膳馨創辦人 鄭乃綱 表示，此次合作由餐廳團隊負責麻油雞內餡風味設定與製作，包含油脂比例、鹹度與香氣層次的調整；酒香部分則選用紅標料理米酒，以維持傳統風味基調。

麵包體部分則由吳寶春團隊設計，採用鹼水麵包體作為基礎，並經測試調整包餡比例與烘焙方式，以配合內餡風味與口感表現。

業者指出，本次合作為跨界商品開發嘗試，透過料理與烘焙結合，提供消費者不同形式的飲食體驗。實際銷售與市場反應仍有待觀察。

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