【記者林獻元台中報導】台中素有「糕餅之都」美名，糕餅烘焙伴手禮深受市場青睞，近年產業蓬勃發展、業者積極擴產。中市府經發局長張峯源15日表示，市府長期將食品產業列為重點輔導，透過「台中購物節」、「台中太陽餅文化節」及「台中市十大伴手禮」等活動，串聯太陽餅、茶、咖啡與特色伴手禮業者，打造交流與行銷平台。同時完善食品工廠登記與跨局處輔導機制，提供主動式行政服務，協助合法設廠、穩定擴產，提升生產環境與食品安全水準。

經發局長張峯源表示，截至114年底，台中市營運中工廠數量已超過1萬9千餘家，居全國之冠，其中食品工廠約800多家，家數及投資金額逐年成長，自盧市長上任以來，在市府持續輔導與產業政策支持下，吸引知名業者投入或擴大設廠，如111年鴻鼎菓子、聯翔喜餅設新廠、112年裕珍馨設立外埔新廠、113年實心蛋捲、元明商店設廠、114年沃農士、祐牧設廠，以及今年初即有多那之、森伸、順道食品等已完成設廠，顯示市場對台中食品產業發展環境的高度信心。

張峯源說明，具有36年歷史的知名品牌多那之國際股份有限公司，看好市場需求並加碼投資台中，於今年1月在太平區完成新設食品工廠，作為企業中央廚房使用，廠房面積超過5000平方公尺，展現企業長期深耕台中的決心。

新工廠在設立過程中，市府經發局與衛生局提供整體性輔導，協助逐項檢視與輔導改善，完成設廠作業，有效提升生產效率、環境衛生及產品品質，並確保消費者食用安全。

此外，祐牧企業股份有限公司為國內飼料產業前十大業者，原以雞、鴨飼料製造及相關加工為主要業務，於112年10月完成蛋液加工廠設立，近年再多角化經營投入烘焙產業，於114年4月設立烘焙工廠，結合其對穀物原料的專業優勢，推出「獻烘焙 iminding」品牌，並以「原食」與「食品」概念開發多樣產品，其中「千層捲捲酥」更榮獲2025台中市十大伴手禮，展現輔導成果與市場肯定。

張峯源提到，森伸企業股份有限公司於115年2月完成食品工廠設立，成立「菓迷 GOURMii」品牌，市府在設廠階段即提供法規諮詢與行政協助，該品牌以連結台中清水在地居民情感與文化內涵為核心，開發低糖、低油、低鹽的方脆腰果產品，僅適量添加麥芽糖，糖分含量降低至少30%以上，回應現代消費者對健康飲食的需求，為市場提供兼具美味與養生的零食新選擇。

市府將持續扮演產業後盾角色，陪伴業者穩健成長，歡迎全台民眾於年節期間前來台中走春觀光，選購多元豐富的特色食品伴手禮，感受濃厚年味。