【記者 吳建銘(校長)台中后里報導】
 
開業以來、拾月叁食彷彿一扇通往美好食光的大門、吸引著無數尋味而來的顧客、儘管餐廳每日人潮絡繹不絕、建議提前預約的提示、已成為蒞臨此地的基本常識、這種供不應求的盛況、不僅是市場對其品質的肯定、更是對其品牌價值的最佳見證、它證明了、在這個快速變遷的餐飲市場中、用心經營、獨具匠心的品牌、依然能夠贏得廣泛的認同與喜爱。
 
餐廳的命名「拾月叁食」、蘊含著老闆娘陳女士對於餐飲生活的深刻理解與熱愛、她解釋道「叁食」二字、寓意著「有食，有茶，有朋友」、這三個看似簡單的詞彙、卻是拾月叁食一切經營的基石與核心、在這裡、每一道料理、每一杯茶、每一次的相聚、都被注入了溫暖的情感與細膩的關懷。
 
陳老闆娘深信、食物不僅是滿足生理需求的能量來源、更是承載情感、連結人際的重要媒介、因此、她將大量的時間與精力投入於料理的研發與品質的把控、拾月叁食的所有食材、都堅持新鮮採購、以最天然、最少加工的方式呈現菜餚的原味、這種對食材的敬畏之心、是其美味的根本。
 
拾月叁食的菜單、是陳老闆娘多年來不斷學習、實驗、改良的結晶、她親自操刀、研發出數十道令人驚豔的招牌菜餚、其中尤以米食類餐點最為人稱道、這些菜色巧妙融合了傳統的烹調技藝與現代的創意巧思、為食客帶來前所未有的味覺體驗、例如：一道「家常酸菜魚」、汲取川菜的麻辣鮮香、卻在湯頭的醇厚與魚肉的鮮嫩之間找到了絕佳平衡、酸爽開胃、令人食指大動、而「唐揚雞佐南洋咖哩」、酥脆多汁的唐揚雞、搭配濃郁熱帶風情的南洋咖哩醬、異國情調與在地口味巧妙碰撞、激盪出令人難忘的火花、另一道「櫻桃鴨胸佐梅醬」、選用油脂豐富、肉質細嫩的櫻桃鴨胸、煎至外皮酥脆、內裡粉嫩、再佐以酸甜解膩的梅子醬、口感層次豐富、是一道考驗功力的精緻菜餚、此外「私房紅燒牛肋條」選用牛肋部位、經過長時間的燉煮、牛肋條入口即化、湯汁醇厚、每一口都充滿醬香與肉香、溫潤而滿足、這些僅是拾月叁食豐富菜單中的冰山一角、舉凡各式精緻簡餐、特色米食、都蘊含著陳老闆娘對料理的熱情與堅持、更貼心的是、為了讓顧客能盡情享受美食、「拾月叁食」提供白飯續加的服務、並贈送一杯精選飲品、讓每一位顧客都能感受到無比的誠意與價值。
 
拾月叁食的魅力不止於正餐、除了豐盛的簡餐、餐廳更提供一系列道地的風味茶點及獨家特調的茶飲系列、這些茶點與飲品、同樣秉持著高品質的標準、無論是清新爽口的茶飲、亦或是細緻的手作點心、都能為用餐體驗增添一抹亮麗的色彩、
特別值得一提的是、為鼓勵顧客分享用餐體驗、推出「打卡贈送」活動、只要在社群平台上分享用餐、即可獲贈一份以新鮮馬鈴薯製作的特製麻糬、這款麻糬口感Q彈、香甜不膩、是畫龍點睛的完美收尾、也為餐廳的互動式行銷增添了不少趣味。
 
有顧客形容：「這裡的食物、吃得到媽媽的味道、卻又不失餐廳的精緻感」我從來沒有想到、一家複合式餐廳、可以在酸菜魚的調味上如此到位、又能在甜點上如此有巧思、 更有許多回頭客表示、拾月叁食已經成為他們與家人朋友聚餐的首選之地、在這裡總能找到一份屬於自己的溫馨時刻。
 
老闆娘陳女士的餐飲創業故事、以及拾月叁食所展現的「有食、有茶、有朋友」的品牌精神、無疑為當前快速變遷的餐飲市場注入了一股清流、它鼓勵著更多餐飲業者在追求商業成功的同時、不忘初衷、回歸人本、以真誠的心意、打造有溫度、有故事的餐飲空間、展望未來、拾月叁食將持續秉持其核心價值、不斷創新菜品、優化服務、期望能為更多顧客帶來難忘的美食體驗、並在后里區乃至整個臺中的餐飲版圖中、寫下更為輝煌的篇章、這不僅是一間餐廳的報導、更是一段關於美食、情感與連結的在地故事、值得我們細細品味與讚賞。