【記者林獻元台中報導】台中市議會26日進行免費營養午餐政策專案報告，民進黨台中市議員陳雅惠質疑，市府每年投入35億元推動全面免費，卻未說清品質、食安與配套機制，若監督不足，花再多錢也只是換來風險，恐犧牲孩子的飲食安全與健康。

對此，教育局長蔣偉民回應表示，免費營養午餐不僅為減輕家長負擔，也重視食材安全與營養品質，目前由86名營養師負責菜單審核，並推動「三章一Q」食材制度，執行率達99.1%。同時透過公開平台揭露食材來源及每月菜單，供家長查詢，未來補助對象與金額也將採滾動式檢討，持續精進供餐制度。

陳雅惠指出，目前制度要求三菜一湯、每週水果及有機或在地食材，標準完整，但各校供餐模式不一，有的自設廚房、有的委外團膳，本就存在品質差異。

她質疑，全面免費後是否因成本壓力導致品質下滑，要求教育局建立跨校一致的監督與品質控管機制，而非僅由各校各自把關。

在食安方面，她表示，市府雖強調「三章一Q」與食材溯源，但從採購、中央廚房到配送，各環節皆存在風險，一旦發生食安事件，責任歸屬與即時停供機制在報告中未見具體說明，制度仍有待補強，避免出現管理斷點。

陳雅惠也關切公平性問題，指出目前僅公立學校全面免費，私立學校僅補助弱勢生，呼籲市府朝全面公平方向檢討。

此外，她提醒，35億元屬每年持續性支出，未來若物價上漲，補助是否調整、財源是否穩定，以及是否排擠其他教育資源，都應事前規劃，政策若缺乏把關，承擔風險的仍是學生。