［記者黃思穎台南報導］佳里地區以種植高品質牛蒡著稱，牛蒡已進入採收期，本會將於 4月25日「星期六」在佳里體育公園舉辦佳里好蒡產業文化活動，誠摯邀請各地民眾來體驗牛蒡產業特色。
    因栽種須大量人工，近年來人工短缺、農村人口老化，種植面積逐年縮減為 15公頃，年收成僅剩200公噸，平均單價為每公斤50元上下目前多內銷本島。因今年氣候異常缺水滋潤，收成也逐年遞減，舉辦牛蒡節產業文化活動，讓民眾認識牛蒡產業，了解農業流失的困境。
    本會超市積極轉型，也為了配合網路消費，加開各區商品團購網，並增加更種多元付款方式及產品包裝精緻化，全力行銷在地特產，滿足消費者需求。為提高牛蒡附加價值，滿足消費者的味蕾，已陸續研發出6種口味牛蒡脆餅，於品包裝上面本會也積極創新。在牛蒡的故鄉，本會使用在地好食材牛蒡-精心研發出獨創口味、熱量低又健康，吃的到濃濃牛蒡香，健康美味兼具，請大家一定要嚐鮮農會嚴格把關的農產品，希望讓大眾吃的安心，買的放心，大家一起來支持在地農會及在地農民。另外配合牛蒡節活動當天牛蒡麵加胡麻蔥酥禮盒上市發表，促銷商品牛蒡脆餅原價120特價100、牛蒡麵原價120元特價100元，牛蒡雞原價320元特價220元、牛蒡茶片禮盒原價330元特價300元，牛蒡茶片+茶包禮盒原價380元特價350元(3盒特價1,000元)。活動當天於超市攤位購物買1,000元即送小燈箱一個。
    活動當天透過網站報名辦理親子牛蒡脆糖及創意牛蒡鑰匙圈diy、創意牛蒡披薩趣味競賽、牛蒡農產品特賣、青農及農會家政班研製牛蒡香腸、牛蒡冰淇淋、牛蒡茶葉蛋共300份供民眾免費排隊品嚐，活動中安排音樂表演、在地青農、商圈農產品展售、機關聯展及文創市集，讓更多人認識佳里農會及佳里的農業。