【記者 蘇峯毅／雲林 報導】為推廣國產優質水產品並搶攻端午節慶消費商機，農業部漁業署今（16）日攜手臺灣養殖漁業發展基金會、新東陽、農聯福利中心及交通部高速公路局，於國道西螺服務區舉辦「臺灣鰻好的—鰻魚粽 美味鰻分」推廣記者會，結合端午節慶與國道旅運人潮，推動國產鰻魚進入節慶料理市場。
本次活動主打創新料理「鰻魚粽」，以國產鰻魚取代傳統粽餡，顛覆民眾對端午粽子的既有印象，現場並提供試吃體驗，讓往來旅客能直接品嚐鰻魚鮮美滋味，感受節慶創新風味。
漁業署表示，國產鰻魚除了入粽之外，也適合製作蒲燒鰻、燉湯等多元料理，營養價值高、適合全齡食用。本次亦串聯多家在地水產業者，包括升升鰻魚、胭脂鰻、烏魚伯、豐樺水產等，共同推廣臺灣優質水產品。
為強化銷售通路，相關鰻魚粽及蒲燒鰻產品已導入國道及省道服務據點。國道部分涵蓋新東陽經營之關西、西湖、南投及西螺服務區；省道部分則包含農聯福利中心經營的新豐、大安及口湖休息站，打造旅途中即可採買的便利據點。
現場也同步展售臺灣鯛、龍虎斑、午仔魚等生鮮水產，以及黑鮪魚罐頭、小卷XO醬、虱目魚蛋捲等加工食品，提供民眾一站式選購服務，滿足多元飲食需求。
漁業署強調，端午節為重要團圓節慶，今年推出限量鰻魚粽，兼具創新與在地特色。若民眾無法親臨現場，也可透過「買魚去」及「鱻魚購」等電商平台線上購買，讓國產鰻魚美味直送餐桌，共享節慶「美味鰻分」。（照片／記者 蘇峯毅 翻攝）
