【記者張原銘、張皓傑台中報導】隨著端午節將至，粽子禮盒市場買氣逐漸增溫。近年消費者選購端午禮盒時，除價格與份量外，也更加重視產品風味特色、食材品質與送禮質感。米其林推薦臺菜品牌膳馨餐飲集團表示，今年企業客戶端午禮盒洽詢與預訂時間較往年提前，企業採購需求亦持續成長。

膳馨今年推出三款端午粽禮盒口味，包括「珍味干貝粽」、「麻油鴨肉粽」及奶素口味「紅藜珍菇粽」，以品牌提出的「臺菜22味型」概念作為風味設計主軸，結合豬油蔥香、麻油薑香與食材原味等臺菜常見元素，希望呈現具臺灣飲食特色的節慶商品。

其中，「珍味干貝粽」選用圓糯米與長糯米搭配豬五花、干貝、栗子、埔里香菇與鹹蛋黃等食材，主打濃厚鹹香風味；「麻油鴨肉粽」則以台灣土番鴨肉搭配胡麻油與老薑入粽，呈現麻油料理特色；「紅藜珍菇粽」則採用紅藜、香菇、杏鮑菇、茶樹菇及蓮子等食材，鎖定蔬食及低負擔飲食需求族群。

膳馨餐飲集團表示，近年消費市場對蔬食、健康取向與多元飲食需求增加，企業送禮時也更加重視是否能兼顧不同飲食習慣，因此今年同步推出素食口味禮盒，以擴大消費族群。

除節慶禮盒外，膳馨近年亦持續拓展臺菜品牌布局。旗下品牌馨苑小料理預計於今年第四季進軍台北市場，主打小份量臺菜、結合咖啡館風格空間，希望吸引年輕消費族群。

膳馨指出，今年端午粽禮盒即日起販售至6月12日，並推出限時早鳥優惠方案，希望透過節慶商品持續推廣臺菜文化與臺灣飲食特色。