【記者林獻元台中報導】針對台中市國中小營養午餐免費政策上路，民進黨台中市議員林德宇21日在議會質詢時表示，教育局推出營養午餐開學首週加碼80元，並開出菜單要求各校在開學第一天是加菜「一根大雞腿」，讓學生吃得好當然是好事，但他擔心首週加碼80元如同放煙火只放一週就沒，日常的午餐要達到營養基準才是重點。

林德宇說，他和市長候選人何欣純主張推動免費「營養午餐2380」，就是每餐補助80元，市府要跟風不能只有首周加碼，餐餐補助80元才能讓學生吃得好又健康。

林德宇表示，台中市學童每天在學校的營養午餐能不能吃得好、吃的健康，非常的重要，他先問教育局蔣局長，115學年度開始免費營養午餐全面上路，團膳業者緊急整配最重要的是，到底有沒有油可以用?

教育局長蔣偉民答詢表示，基本上原來由家長付費的營養午餐，現在由台中市政府全額支持，並要求台中市團膳業者要加強開學前的整備。從上週就持續掌握全市21家團膳業者儲備油料情形，大概有8家業者可以支應一週以上，其他就是3、4天的備量。

林德宇說，既然台中市教育局用最嚴格的標準，中聯油系列福懋、福壽、泰山油品全品項，在台中市的營養午餐全面禁用，那就應該要主動協助團膳業者，要去能夠買到、調到其他公司工廠出品的沙拉油。教育局不能一方面要用最嚴的標準，一方面卻又讓業者無油可買。

蔣偉民回應表示，經發局在8月14日跟8月17日和業者，已經向經濟部反映缺油的狀況，台中市狀況跟中、北部是一致，普遍缺油，已經向經濟部反映，中央也做回應。

林德宇說，根據了解，目前有以每位學生10cc的統計標準，提供專案供應讓團膳業者有基本使用量，教育局應隨時掌握狀況並調整。

林德宇表示，台中市政府很多的社福政策、教育政策，常常都是民進黨的議員，或是市長候選人何欣純所優先推出之後，市政府才跟風跟進。以營養午餐政策為例，何欣純立委與民進黨議員共同提出新版免費「營養午餐2380，每週有2天鮮奶、每週3天水果，每餐補助80元」政見。8月4日開「營養午餐2380」記者會，台中市政府做不到，教育局卻在8月7日發文各學校，要慶祝免費營養午餐上路，開學首週加碼80元。加碼80元，要怎麼做，只有加碼一週嗎？蔣偉民表示，加碼80元就是在午餐開學的第一週，肉品加兩天，蛋類加3天。

林德宇糾正說，營養午餐補助的設算都有一定的基礎，主菜料理升級一餐是20元用3天；蛋的升級一餐是10元算兩天，20+20+20+10+10，所以開學首週是加碼80元，局長對於政策細節可能就沒有完全掌握。據說開學第1天就要大放送，學童人人都有「1根大雞腿」。蔣偉民回覆，是的。

林德宇強調，開學首周加碼80元政策都是好意，但是教育局不能只有放煙火燒1天而已，第一週過後又回到原本的60元。他再問鄭副市長，開學第一週做首週加碼80元，那接下來呢？難道第一週加碼80元，大家都有大雞腿吃，那下一週呢？又回歸日常的安排，政策的安排應該是要穩定性。林德宇要求，不應該只有首週80元，餐餐80元還是比較實際，餐餐要吃得好吃得健康。

副市長鄭照新表示，首週加碼這件事情其實是有一段時間的規劃，並不是針對特定議題來做回應，所以也有參與相關的會議。免費營養午餐是六都共同的趨勢，也希望學童可以享受到好的營養午餐品質，教育局都有在努力。

林德宇說，根據審計處報告，114年5月抽查本市營養午餐食物種類，平均每日食物內容未達營養基準下線的學校是「滿江紅」。抽驗種類分為全穀雜雜糧、乳品、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、油脂與堅果共6類，以本市國小為例，應提供的學校數是233校，超過一半的學校，未達營養基準階段值下限。不管是全榖雜糧還是加碼水果還是鮮乳，實際落實到各校，狀況還是不盡理想。

林德宇強調，教育局首周營養午餐加碼80元，第1天開學就有大雞腿，都是好事，既然有規劃出新式菜單，就要團膳業者能夠配合落實，不要只是放一天煙火。「營養午餐2380」，何欣純、林德宇要推動「營養午餐2380」，每週3天鮮乳、每週3天水果，每餐補助80元，營養午餐2380讓台中市孩子吃得健康吃得好。