【記者 蘇峯毅／雲林 報導】大埤酸菜廢水累積量是否有效降低、在地稻米品牌能否真正替農民創造收益，以及高齡化下的市場與長照需求如何改善，成為雲林地方選舉政策交鋒焦點。民進黨雲林縣黨部《新雲林 咱的聲》第六問，由大埤鄉長候選人陳世彬提出三項地方課題，點名縣府應交代多年施政承諾的具體進度；雲林縣政府則公布酸菜液再利用數據及大埤建設經費，反駁相關質疑。
陳世彬首先將矛頭指向大埤酸菜專區的廢水問題。他指出，大埤酸菜產量約占全台八成，是地方重要產業，但酸菜液處理多年來始終受到關注。2024年媒體報導專區累積約5,000噸廢水，今年7月公視再次報導時，數量仍約維持在5,000噸，讓他質疑縣府雖持續宣傳循環利用計畫，卻未能讓外界清楚看見實際改善幅度。
「研究做了、記者會開了，為什麼廢水還堆在那裡？」陳世彬要求縣府提出完整的收集、處理及去化機制，並公開所需經費與執行期程。他認為，資源化不能只停留在研究或試辦階段，必須讓農友看見長期可行的處理方式，避免污染與環境負擔持續累積。
面對質疑，縣府新聞處長陳其育3日表示，大埤酸菜液長期受到運出利用限制，確實造成儲存與處理壓力，但張麗善上任後便積極尋求解決途徑，並與臺大研究團隊合作。縣府民國108年提出將酸菜液應用於水產養殖的研究構想，民國110年進一步進行大型藻類龍鬚菜培養實驗，逐步發展資源化利用方向。
陳其育指出，目前酸菜液再利用累計達792公噸，縣府設定民國116年處理量達1,000公噸的目標。相關研究也不再侷限於單一試驗場域，截至民國115年10月底，已有21戶養殖戶參與，推廣面積超過34公頃，實驗地點擴及苗栗通霄、嘉義布袋與東石，以及臺南北門，藉由不同地區的養殖條件進行驗證。
陳其育也反問，民進黨雲林縣黨部為何不檢視前縣長蘇治芬、李進勇任內的處理情況，反而將矛頭指向現任縣府，認為這樣的質疑有雙重標準。雙方對於酸菜液問題的爭論，焦點也從廢水數量延伸至資源化成果及政策執行責任。
除了環境議題，陳世彬也關注大埤農產品的銷售處境。他以大埤農會推動的「寺上好米」為例，指出品牌獲得國際肯定，背後是農民長期投入的成果，但品牌知名度是否轉化為農民收入，仍需要具體數據檢驗。他要求縣府說明在品牌拓銷、農產加工及通路穩定方面投入多少資源，以及實際為農民增加多少收益。
縣府則表示，大埤鄉是全國稻米種植面積最大的鄉鎮，一、二期稻作合計面積超過5,200公頃。縣府已輔導「寺上好米」取得雲林良品認證，並透過雲林良品行銷通路、滷肉飯節及農機展等活動推廣地方農特產品，希望增加品牌能見度與銷售機會。
地方建設方面，陳世彬將問題拉回居民每天接觸的生活環境。他表示，大埤人口老化，傳統市場整修、長輩共餐及日照交通等需求日益明顯，縣府雖宣稱近八年投入大埤超過26億元建設，仍應說明市場改善何時啟動、長照服務是否涵蓋各村，以及如何創造青年返鄉就業機會。
對於市場整修進度，陳其育說明，大埤市場由鄉公所管理，過去已辦理耐震能力評估，結果顯示建築物尚堪使用，未達整建標準。鄉公所先前也曾舉辦市場整修說明會，但各方意見仍有待整合，目前由公所定期檢查及維護建築安全，未來將依中央補助方案與地方共識，研議後續改善方式。
至於長者及弱勢族群照顧，縣府提出目前大埤設有11處社區照顧關懷據點、11處長青食堂，核定用餐人數共604人，另有20班長青學苑。身心障礙服務則包含1處日間照顧服務據點、1處日間作業設施及1處家庭托顧據點，提供生活支持與家庭照顧者喘息服務。
針對近八年建設投入，陳其育公布縣府在大埤累計投入26.7億元，其中治水建設約6.6億元，道路交通安全及農產運輸改善約2.1億元，校園翻新4.8億元、通學步道升級4,200萬元，農水路改善2.38億元，另投入2.67億元改建豐岡橋及施作新善諸橋等工程，涵蓋水利、交通、教育及農業基礎設施。
陳其育表示，地方建設需要逐步推進，縣府歡迎各界監督，但不應刻意扭曲施政內容或誤導民眾，並認為地方發展應透過理性討論共同推動。（照片／記者 蘇峯毅 翻攝）
